• Juliana

Alimentação e Imunidade

Updated: Apr 8

Com a pandemia do coronavírus, além dos cuidados para evitar o contato com o vírus, é muito importante cuidar da nossa imunidade para fortalecer o organismo.



Primeiro vamos entender o que significa o Sistema Imunológico.


O sistema imunológico humano (ou sistema imune) é formado por rede de células, tecidos e órgãos que atuam na defesa do organismo contra o ataque de micro-organismos (bactérias, fungos, protozoários ou vírus) ou agentes nocivos, como substâncias tóxicas (ex. veneno de animais peçonhentos).


Quando o sistema imune não consegue combater estes microrganismos ou agentes nocivos, ocorre o desenvolvimento de doenças, infecções ou alergias.


Alguns fatores comportamentais que influenciam negativamente o sistema imunológico:

-estresse físico e psicológico

- longa exposição a baixas temperaturas

-cotidiano cansativo

- má alimentação

- sono de baixa qualidade


Alimentos fonte de vitamina A, C, E, zinco, selênio, podem fortalecer o sistema imunológico e melhorar a saúde. São eles:


Vitamina A: leite, ovos, brócolis, couve, cenoura e abóbora.


Vitamina C: abacaxi, acerola, goiaba, laranja, limão, tangerina, kiwi, caju, morango, rúcula, alho, cebola, repolho, espinafre, tomate, brotos de verduras, agrião e alface.


Vitamina E: óleos vegetais (soja, palma, amendoim, milho, cártamo, girassol, oliva), nozes, sementes de girassol, kiwi, gérmen de trigo, vegetais de folhas verdes, grãos integrais, peixes e leite de cabra.


Ácido fólico:  feijão, laranja, amêndoas, amendoim, lentilhas, cereais, espinafre, brócolis, couve, alface, soja, milho, avelã, caju, tomate, cogumelos, ovos, leite.


Zinco: ostras, camarão, carne bovina, frango, peixe, fígado, gérmen de trigo, grãos integrais, castanhas, cereais, legumes e tubérculos.


Selênio: nozes, castanhas, semente de girassol,  gema de ovo, leite, carne bovina, frango e peixe.


Além disso, os iogurtes e leite fermentado têm ação probiótica, onde possuem micro-organismos vivos que recuperam a flora intestinal e fortalecem o sistema imune.




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