• Juliana

Suflê de Legumes

Ingredientes:

2 ovos

2 colheres de sopa de cebola picada

1 cenoura ralada

1 tomate picado em cubos

½ abobrinha picada

2 fatias de muçarela picada

1 colher de margarina light sem sal

3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado light

1 colher de sopa de salsinha

Sal a gosto (com moderação)

Pimenta do reino em pó a gosto


Modo de preparo:

Bata os ovos com um garfo. Adicione a cebola, a pimenta do reino, a salsinha e bata novamente com o garfo. Em seguida, acrescente a cenoura, o tomate, a abobrinha e a muçarela. Coloque em um recipiente untado com a margarina e salpique o queijo ralado.

Leve ao micro-ondas por 10 minutos em potência alta. Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Calorias por porção: 126,4 kcal


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