Ingredientes:
2 ovos
2 colheres de sopa de cebola picada
1 cenoura ralada
1 tomate picado em cubos
½ abobrinha picada
2 fatias de muçarela picada
1 colher de margarina light sem sal
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado light
1 colher de sopa de salsinha
Sal a gosto (com moderação)
Pimenta do reino em pó a gosto
Modo de preparo:
Bata os ovos com um garfo. Adicione a cebola, a pimenta do reino, a salsinha e bata novamente com o garfo. Em seguida, acrescente a cenoura, o tomate, a abobrinha e a muçarela. Coloque em um recipiente untado com a margarina e salpique o queijo ralado.
Leve ao micro-ondas por 10 minutos em potência alta. Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 126,4 kcal
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