• Juliana

Todos os alimentos integrais são saudáveis?

Os alimentos integrais possuem mais fibras, vitaminas e minerais, pois não passam pelo processo de refinamento.

Uma pesquisa do Idec (Instituto Brasileiro de Defesa ao Consumidor) constatou que nem todos os produtos avaliados que se declaram integrais contêm farinha de trigo integral ou cereal integral como principal ingrediente de sua fórmula.

Veja no quadro abaixo as marcas avaliadas e o desempenho de cada uma.


Como não existe legislação específica, as marcas não estão ilegais.

Alimentos ricos em fibras ou com alto teor de fibras precisam conter pelo menos 5g de fibras por porção do alimento.

Alimentos fonte de fibras precisam conter pelo menos 2,5g de fibras por porção do alimento.

E para ser considerado realmente integral, a farinha integral deve ser o primeiro item da lista de ingredientes.

FIQUE ATENTO AO RÓTULO!!


Matéria na íntegra: http://www.idec.org.br/uploads/revistas_materias/pdfs/24_alimentacao1.pdf

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