• Juliana

Sopa de espinafre light

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de água

1 maço de espinafre (somente as folhas)

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite desnatado

4 barrinhas de Kani-Kama

Sal a gosto (com moderação)

Modo de preparo:

Cozinhe o espinafre na água com sal, até ficar macio; Retire do fogo, escorra e reserve o caldo; Pique o espinafre bem miúdo e junte novamente ao caldo; Retorne ao fogo; Adicione a farinha dissolvida no leite, mexendo sempre, até engrossar; E por fim, coloque o Kani-Kama picado e cozinhe em fogo brando por 5 minutos.

Rendimento: 4 porções





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